Autorzy raportu zebrali dane z 21 innych publikacji dotyczących łącznie ponad 347 tys. osób dorosłych i upewnili się, że uwzględniają one inne czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.

Zgodnie z dotychczasową wiedzą spożywanie znacznej ilości nasyconych kwasów tłuszczowych prowadzi do podwyższenia poziomu "złego cholesterolu" (LDL). Badania ujawniły jednak, że fakt ten nie musi mieść ścisłego związku z chorobami układu krążenia.

Choć wyniki mogą zostać odebrane jako uspokajające dla osób stosujących tłustą dietę, należy zachować rozsądek w odżywianiu - przekonuje dr Robert H. Eckel, główny autor publikacji. Liczne badania naukowe potwierdzają związek pomiędzy zwiększoną podażą tłuszczów nasyconych a wzrostem poziomu cholesterolu, którego udział w rozwoju chorób układu krążenia wydaje się oczywisty. 

.